標籤:炒鍋

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炒鍋,粵語及客家話稱為鑊,閩南語稱為鼎,又稱中華鍋、中式炒鍋,是源自中國一種烹飪工具,為鍋的一種,特徵是頂部開口大以及圓底。常用於進行烹飪中的「炒」。英語中的「wok」源自粵語「鑊」專指這種中式廚具。

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